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タイのバンコクの片隅でベジタリアン:牡蠣のタイ式お好み焼きのような「ホイトート」食ったど~♪

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ねこにゃん
「ホイトート」ってうまいのかニャン?
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モンちゃん
牡蠣ともやしがメインのシンプルだけどヘルシーなタイ料理です
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トンちゃん
私は肉食系なのでラートナーモーがいいですカー

「ホイトート」は牡蠣ともやしがメインのタイのお好み焼きのようなもの。パリパリ、もちもちした食感と甘からのタレが牡蠣の味とマッチした料理。ちょっと辛い。でも、肉は一切入っていないのでベジタリアンの方におすすめの一品です。この「ホイトート」をセントラルバンナーのフードコートで食べました。80バーツ。最近少食の私の朝ごはん、これだけで十分です。もやしは好きなだけ自分で選べます。もやし好きの私は幸せです。大きなきなショッピングセンタのフードコートで食べるのがよいです。牡蠣は食中毒になると大変なので。それに、「ホイトート」以外にも、タイの代表的な料理はフードコートで食べられます。写真はセントラルバンナーのフードコートです。

 

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トンちゃんは肉食系なので豚肉がいっぱい入ったラートナーモーを食べました。

豚肉がいっぱい、美味しそう、でも私は食べません。

 

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牡蠣の栄養と効果はすごいらしいです

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mp1746 / Pixabay

牡蠣といえばカキフライ、美味しいですね。それに生牡蠣。ビーチで食べる新鮮な生牡蠣食べたいです。

この牡蠣って、栄養はあるのでしょうか。Webで調べてみると、マイルドな食感と豊富な栄養から「海のミルク」とも呼ばれているそうです。簡単にまとめてみると以下のような栄養があるそうです。

 

1.代謝の促進、生殖機能の改善が期待できる亜鉛が全食品でトップ

2.貧血予防が期待できる鉄分、銅、ビタミンB12などが豊富

3.運動時のパフォーマンス向上が期待できるグリコーゲン

4.血圧やコレステロールを下がることが期待できるタウリン

 

 

もやしの栄養と効果もすごいらしいです

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Miroro / Pixabay

もやしをみるとなんだか栄養なんか何もないように思ってましたが、Webで調べてみると以外に健康に効果がある栄養がたくさん含まれているらしいです。

1.免疫力を高める効果が期待できるビタミンC

2.お腹のぽっこり解消やダイエットにも効果が期待できる植物繊維

3.血圧を下げる効果が期待できるカリウム

4.疲労回復に効果が期待できるアスパラギン酸

 

 

「ホイトート」のおすすめレシピ

「ホイトート」ってカロリーも低そうだし、糖尿病の方にはおすすめできるタイ料理の一品だと思います。

ただあまからのタレをかけすぎると、結構糖分がありすぎるので、ひかえめにしたほうが良いですね。

それから、もやしは熱の加えすぎにも注意が必要だとか。また必ず少し熱を加えてから食べるようにとありました。

フードコートで自由に選べるもやしはほとんど生、最初から「ホイトート」にのっかってるもやしだけでがまんしたほうがいいのかな?

タイにやってこなくても、レシピがあれば自分でも作れるかもしれませんね。ポイントはタレの味かもしれません。

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