猫サムライ的タイ田舎生活

2017年5月19日 タイに来てはじめてたべた不思議な果物、クレイトン(Kraton)

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お昼時、セブンイレブンにミネラルウォータを買いに。管理事務所のすぐ近くでは最近ドリアンなどのフルーツを売りに、おじさんとおばさんがトラックでやってきてで店を開いてる。めだってるのがドリアン。1キロ100バーツぐらい。買おうかなと思ったけれど、100バーツしかもってなかったので、まずミネラルウォータを買いに。でも、何か果物を買いたかったので、他のフルーツをみてみると、マンゴスティンが1キロ80バーツ。80バーツあったけど、他に目をやるとみたおとのない果物が。1キロ50バーツ。どんな味なのかわかんないけど、買って食べることにしました。

一見みかんのようにも見えるけれど、みかんではなく。中には、大きな種があって、すごくすっぱい味でした。パッションフルーツと同じか、それ以上に酸っぱい感じ。でも、種の周りがなんとなくマンゴスティンのような味。はじめて不思議な果物を食べました。トンちゃんにきいてみると、タイではこの果物は、クレイトン(Kraton)というそうです。

クレイトン(Kraton)は、メリ科(Meliaceae)またはマホガニー(Mahogany)科の植物学的にSandoricum koetjapeとして分類される果物のタイの名前です。 おそらく、野生で栽培されているだけで、家族全体で唯一重要な食用果実です。 タイの外で一般的にSantolとして知られている、それは野生のマンゴスチン、コットンフルーツ、酸っぱいアップルとサンドリーカと呼ばれることがあります。 赤と黄の2つの一般的な種類のクレイトンがあり、糖と酸のレベルが大きく異なります。

栄養価

クレイトン果実は、繊維、ペクチン、リンおよびカルシウムの良い供給源です。 クレイトンの木の部分は、抗炎症性を有し、下痢および赤痢の治療に使用される。

用途

クレイトンの興味深い甘く酸っぱい香りのプロファイルは、それが非常に汎用性の高いフルーツになります。 それはしばしば塩と砂糖の塩水で漬けて見られ、甘いスナックとして食べられる。 一般的な地元のデザートには、ピクルス果実を一種のキャンディーに浸漬し、それを削り取った氷と組み合わせることが含まれます。 フルーツとその酸洗いシロップは、ブラッディメアリーやダーティマティーニなどのカクテルで使用できます。 クレイトンはまた、風味豊かな用途にも使用され、フルーツの微妙な香りと酸味を特徴とする地域のカレー料理にも見られます。

民族/文化情報

いくつかの東南アジアの文化は、熱を減らすために湯浴中のクレイトン葉の煎じ薬を使用し、出産後の母親のための強壮剤として使用する。 化学的研究は、樹木の固有の抗炎症成分が実際にこのような民俗薬治療に有益であることを示している。

地理/歴史

クレイトンはマレーシア半島に固有のものですが、以来、東南アジア全域に帰化し、インド、タイ、カンボジア、ラオス、ミャンマー、マレーシア、ボルネオ、インドネシア、モルカス、フィリピン、モーリシャス、フロリダ国内で栽培されています。 クレイトンの木は熱帯種であり、霜には耐性がありませんが、乾いた環境と湿った環境の両方で繁栄することができます

さらに、調べてみると、インドではサントールと呼ばれて、健康によい成分があるらしいです。タイにはまだまだ知らないこと、食べたことのないもの、いろいろびっくりするものがあるのかもしれません。

Santol Santolの健康上の利点には、多くの健康上の利点があります。ヨーロッパおよびアフリカでは、乾燥パルプは収斂剤である。発疹、発汗、粉になると、白癬のための葉。粉末樹皮は、ヒスの治療法として誕生後の女性にも与えられる。 Javaでは、樹皮粉末は、ロイコトリエンおよび他の膣感染症を治療する。下痢、赤痢、および多数の胃の病気を治療するためにSantolも使用されています。科学的研究では、サントルのさらに優れた健康上の利点が明らかになりました: - Bioorganic&Medicinal Chemistry Lettersに掲載された研究によれば、センチュル酸と呼ばれるサントル植物由来の化合物は、ヒト白血病細胞における細胞毒性を誘導する能力。 - Phytomedicineに掲載された2004年の研究では、サントルステム抽出物は、マウスの耳の炎症に対して試験した場合に抗炎症活性を示した。 2003年のBiological&Pharmaceutical Bulletinに掲載された研究では、樹皮抽出物がマウスの皮膚発癌において腫瘍増殖を遅延させることが判明した。 - International Journal of Cancer Researchに掲載された2009年の別の研究では、樹皮抽出物の乳癌細胞に対する腫瘍増殖抑制の同様の有望な結果が見出された。

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The Earth of India: All About Santol
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猫さんは酸っぱいから食べないでござる。たぶん。







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